泥鳅籽可以吃吗

泥鳅籽是泥鳅的卵，富含丰富的营养物质，是可以吃的。

从营养学的角度来讲，泥鳅的卵富含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，是具有较高营养价值的食物。由于泥鳅有可能存在寄生虫，不建议生吃，一般需要做熟了吃。

中医认为泥鳅籽具有滋阴益气、补虚的作用。对于久病体虚，气阴两亏的人可以多吃，能够帮助恢复身体。

但由于泥鳅籽属于高蛋白食物，一般如果是对蛋白类食物具有过敏情况的人，建议尽量避免食用。